کاراگينان(استابلايزر)

توضیحات

کاراگينان

کاراگينان از خانواده سولفاته خطی پلی‌ساکارید می‌باشد، صمغی است که از جلبک دریایی قرمز استخراج می‌شود.

یک افزودنی غذایی است که برای غلیظ کردن ، امولسیون و حفظ مواد غذایی و نوشیدنی ها استفاده می شود.

انواع مختلفی از کاراگینان وجود دارد که در پخت‌وپز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

گونه کاپا کاراگینان بیشتر در خمیر و کره استفاده می‌شود تا حالت ژله‌ای طبیعی ایجاد شود.

به صورت نمک‌های مختلف یا نمک‌های مخلوط استر سولفات وجود دارد به انواع کاپا، آیوتا و لامبدا تقسیم می‌شود.

هر کدام حلالیت و خواص ژل‌کنندگی متفاوتی دارند نوع کاپا و آیوتا درآب داغ (حرارت بالاتر از ۷۱ درجه سانتی گراد) حل می‌شوند.

خرید کاراگینان

برای خرید این ماده شیمیایی در اصفهان از طریق همین صفحه می توانید اقدام کنید و یا می توانید با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.  برای دسترسی راحت و سریعتر به فروشگاه مواد شیمیایی در اصفهان می توانید از طریق فروشگاه اینترنتی فراز شیمی اصفهان اقدام نمایید.

همچنین برای دریافت استعلام سریع قیمت به صفحه اصلی فروشگاه اینترنتی مواد شیمیایی فراز شیمی در اصفهان وارد شوید و در قسمت جستجوی محصول محصول مربوطه را جستجو کنید و بعد از مشاهده قیمت برای خرید اینترنتی درخواست خود را ارسال نمایید، کارشناسان فروش ما در اسرع وقت با شما تماس خواهند گرفت.