قفل هوا یا ایرلاک برای تنظیم فشار گازهای درون ظرف محتوی تخمیر استفاده می شود و از ورود هوا به داخل ظرف نیز جلوگیری می کند. قفل هوا مانند سوپاپ عمل می‌کند و به صورت یک طرفه خروج گاز دی اکسید کربن از آن را انجام می دهد و اجازه ورود گاز اکسیژن به محیط را نمی دهد.
آخرین دیدگاه‌ها